Molti di questi rivestimenti si utilizzano nella panificazione industriale. Elenchiamo qui sotto i più importanti.

Nel 1976 Ilag ha sviluppato un suo marchio di rivestimenti in silicone a base solvente per stampi per la panificazione Ilaflon®. Ne esistono due versioni: Select e Resist.

• Ilaflon® Select è un sistema a base di siliconi ideale per stampi per qualsiasi tipo di pane o per la pasticceria, soprattutto per impasti dolci. Ha inoltre un’ottima resistenza chimica, dimostrandosi quindi adeguato per l’uso industriale. Ne viene applicato normalmente uno strato ed è disponibile in diversi colori.
• Ilaflon® Resist è un sistema in PES/PTFE che offre grande resistenza alla corrosione e all’abrasione, ideale per vassoi e stampi industriali ad alta intensità d’uso. Viene applicato in due strati.

Nel 1987 è stato sviluppato un rivestimento la cui maggiore novità è stata rappresentata dall’apporto di titanio in forma di plasma al sostrato per rinforzarne il rivestimento. Tale sistema è stato commercializzato attraverso il brand Durit®.

• Durit® Resist è un sistema costituito da tre strati in PFA/PTFE a base di acqua con tecnologia di rinforzo ceramico. Il suo utilizzo è molto esteso nell’industria della panificazione.

Corflon® è il marchio attraverso cui si commercializzano i sistemi di dispersione di PTFE a base di acqua della casa svizzera, che vengono utilizzati soprattutto nell’industria della panificazione. Si tratta di sistemi a doppio strato che offrono risultati di antiaderenza eccellenti e una buona resistenza alla corrosione.

Il rivestimento ceramico per la panificazione trova una soluzione con la gamma Ceralon®, alla cui base c’è la tecnologia sol-gel. Ilag commercializza questi rivestimenti per le aziende che si dedicano alla produzione di pane da hamburger e altri panini. I vantaggi offerti da questo rivestimento sono rappresentati dalla durezza della superficie e dalla bassa temperatura di solidificazione che evita la possibile deformazione dei vassoi, provocata dalle elevate temperature di indurimento di altri sistemi di rivestimento.