Panificazione

Rivestimenti per il settore della panificazione

Grazie a una lunga esperienza nel settore alimentare e attraverso il contatto continuo con i produttori del settore offriamo all'industria della panificazione i sistemi Testrong®, rivestimenti tecnici specifici per le esigenze di questo campo. Inoltre, COATRESA estende la propria offerta di servizi per l'industria della panificazione e offre ai propri clienti la possibilità di costruire anche i propri stampi e vassoi.

I vantaggi dei nostri rivestimenti:
  • Eliminazione di agenti di sformatura (oli, margarine ecc.)
  • Riduzione delle perdite riconducibili all’aderenza degli impasti allo stampo
  • Protezione anticorrosiva dello stampo nelle aree di fermentazione dell’impasto
  • Eliminazione dei tempi richiesti dalle operazioni di pulizia
  • Ottimizzazione del trasporto / dosaggio della materia prima
  • Riduzione della manutenzione per le linee automatiche
Esempi di applicazione:
  • Stampi e vassoi per panificati e pasticceria
  • Vassoi in alluminio perforato lisci e scanalati
  • Vassoi inossidabili per pane
  • Vassoi preformati

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